Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Тефтели в томатном соусе
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	30.11.15 03:24:33
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 321
За рецепт выдано:	1

говяжий фарш - 500 г
лук-шалот - 4 шт.
чеснок - 2 зубчика
хлеб - 1 ломтик
молоко - 3 ст. л.
чесночная колбаса - 20 г
оливковое масло - 120 г
яйцо - 1 шт.
помидоры - 300 г
овощной бульон - 50 г
мука - по потребности

Лук-шалот и чеснок почистить, мелко порубить. Размочить хлеб в молоке. Нарезать колбасу. Потушить шалот и чеснок в 2 ст. л масла. Половину смешать с фаршем, размоченным хлебом, колбасой и яйцом. Слегка присыпанными мукой руками сформовать небольшие шарики. Обжарить их в оставшемся масле.
Помидоры обдать кипятком. Снять кожицу, крупно нарезать, смешать с оставшимся шалотом. Добавить бульон, варить под крышкой в течение 15 минут. Снять с огня, взбить соус миксером, полить тефтели. К тефтелям подойдет рис, приправленный карри, и зеленый горошек.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су