Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Лимонно-луковый соус
Категория:	Соусы и маринады / Сладкие
Общее время приготовления:	120 мин.
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Японская кухня Способы приготовления    Жареное    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	30.11.15 10:15:53
Рецепт прочитали:	2 / 288
За рецепт выдано:	1

сливочного масла - 50 г
луковица - 1 шт.
сахар - 100 г
лимонного сока - 100 г
пшеничной муки - 30 г
готового мясного бульона - 300 г

Репчатый лук очистить, хорошо промыть проточной водой и мелко нарезать, после чего, слегка присыпав мукой, обжарить в предварительно разогретой сковороде с раскаленным маслом до золотистого цвета, затем добавить мясной бульон.
Все хорошо перемешать и тушить в течение 2 часов.
Готовую смесь процедить через сито, всыпать сахар, добавить лимонный сок, все вновь тщательно перемешать до получения массы однородной консистенции.
Приготовленный соус перелить в стеклянную тару и хранить в прохладном месте до использования.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су