Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рулет по-немецки
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из свинины
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Немецкая кухня Способы приготовления    Жареное    Тушеное
Дата добавления рецепта:	30.11.15 12:50:37
Рецепт прочитали:	5 / 239
За рецепт выдано:	1

свинина - 600 г
белый черствый хлеб - 1 кусок
шампиньоны - 150 г
сливочное масло - 40 г
орех мускатный - по потребности
перец молотый - по вкусу
зелень - 1 пучок
мясной бульон - 200 г
соль - по вкусу

Мясо дважды пропустить через мясорубку с мелкой решеткой, заправить солью, перцем, мускатным орехом и сформовать лепешки. Посредине лепешки положить рубленые шампиньоны, посыпать их тертым белым хлебом, завернуть лепешку в виде рулета; обжарить на сливочном масле в сотейнике до светло-коричневого цвета, залить мясным бульоном, положить пучок зелени и тушить до готовности. Подать с картофельным пюре под соусом, в котором тушился рулет.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су