Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суфле «Снежное»
Категория:	Десерты / Другие десерты
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Японская кухня Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке
Дата добавления рецепта:	01.12.15 09:25:48
Рецепт прочитали:	3 / 7 / 230
За рецепт выдано:	1

клубника - 8 ягод
сахар - 1/2 стакана
желатин - 2 ст. л.
яичный белок - 2 шт.
сок лимонный - 1 ст. л.
цедра лимона - 1 шт.

Желатин залейте стаканом холодной кипяченой воды и оставьте на 30 минут, затем добавьте сахар и растворите на слабом огне, постоянно помешивая.
Клубнику промойте, очистите и обсушите. Уложите в форму.
Яичные белки взбейте до получения устойчивой пены. Продолжая взбивать, небольшими порциями постепенно введите распущенный желатин. Добавьте тертую лимонную цедру, сок и взбивайте, пока масса не загустеет, затем вылейте ее в форму на ягоды и охладите до полного застудневания.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Перед подачей опустите форму на несколько секунд в горячую воду и переложите желе на блюдо.

Этот рецепт создан по материалам: Кулинарные рецепты
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су