
Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:

Термин: | Каффир-лайм |
Категория: | КУЛИНАРНЫЙ СЛОВАРЬ / К |
Дата добавления термина: | 11.01.11 13:16:52 |
Термин прочитали: |
![]() |
За термин выдано: | 2 ![]() |
Описание термина:
один из подвидов семейства цитрусовых. Кожура у него темно-зеленая и бугристая. Сам плод несъедобен, кожуру иногда используют в кулинарии,но главная ценность каффир-лайма заключена в его листьях. Их разрывают на кусочки или режут соломкой и используют в супах(особенно в острокислых) и в карри. Сока в плодах каффир-лайма мало и он очень кислый.