Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Ширин-плов |
| Категория: | Горячие блюда / Блюда из круп / Пловы |
| Специальные характеристики блюда: |
Назначение блюда На обед На ужинНациональная кухня Азербайджанская кухняСпособы приготовления Вареное Жареное Замешивание (тесто) Смешивание Тушеное |
| Дата добавления рецепта: | 29.12.15 22:15:56 |
| Рецепт прочитали: |
3 / 15 / 312
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
рис - 1 стакан
масло топленое - 7 ст. л.
изюм (без косточек) - 3 ст. л
сахар - 2.5 ст. л.
курага - 1/3 стакана
Для газмага (мучной лепешки):
мука - 1 ст. л.
яйцо - 1 шт.
соль - по вкусу
масло топленое - 7 ст. л.
изюм (без косточек) - 3 ст. л
сахар - 2.5 ст. л.
курага - 1/3 стакана
Для газмага (мучной лепешки):
мука - 1 ст. л.
яйцо - 1 шт.
соль - по вкусу
Описание процесса приготовления:
Рис перебрать, промыть и сварить до полу готовности.
На разогретой сковороде обжарить в масле фрукты с сахаром, смешать их с рисом и тушить до готовности риса.
Муку просеять холмиком на рабочую поверхность, сделать в холмике углубление и вылить туда яйцо.
Замесить тесто, которое затем раскатать тонким слоем.
В посуде с толстым дном растопить масло, положить на масло лепешку и обжарить ее.
Готовый рис положить горкой в центр блюда, сверху уложить корочки газмага и тушеные в масле курагу с изюмом.
На разогретой сковороде обжарить в масле фрукты с сахаром, смешать их с рисом и тушить до готовности риса.
Муку просеять холмиком на рабочую поверхность, сделать в холмике углубление и вылить туда яйцо.
Замесить тесто, которое затем раскатать тонким слоем.
В посуде с толстым дном растопить масло, положить на масло лепешку и обжарить ее.
Готовый рис положить горкой в центр блюда, сверху уложить корочки газмага и тушеные в масле курагу с изюмом.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су