Автор рецепта:



Аленkа
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Гора-мусабе
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник Национальная кухня    Азербайджанская кухня Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	29.12.15 23:04:39
Рецепт прочитали:	5 / 20 / 361
За рецепт выдано:	1

Баранья мякоть - 1 кг
Абгора - 500 г
Курдючное сало - 50 г
Луковица - 5 шт.
Корица - 2 ч. л.
Пряная зелень - по вкусу

Баранину нарезать на 4 куска (по 200—250 г) крупными ровными прямоугольниками.
Обжарить на большом огне в сковороде на сале в течение 5—7 мин, переложить в казан, засыпать луком и абгорой и, постепенно выжимая из абгоры сок, тушить более получаса.
За 3—5 мин до готовности посыпать корицей.
Подавать с пряной зеленью (чеснок, эстрагон, базилик, зеленый лук, лук-порей, кресс-салат).

Этот рецепт создан по материалам: Tarelochka.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су