Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Котлеты из щуки
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Кол-во порций блюда:	2
Общее время приготовления:	30 мин.
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Русская кухня Способы приготовления    Жареное    Мясорубка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	10.01.16 22:11:26
Рецепт прочитали:	2 / 332
За рецепт выдано:	1

филе щуки - 200 г
луковица - 1 шт.
петрушки - 1 пучок
пшеничного хлеба - 4-5 ломтиков
молока - 4 ст. л.
яйцо - 1 шт.
черный молотый перец - по вкусу
сухарей для панировки - 2ст. л.
сливочного масла - 1 ст. л.
не рафинированного подсолнечного масла - 2 ст. л.
соль - по вкусу

Филе щуки разрезаем на куски, солим, перчим, добавляем петрушку, очищенный и нарубленный лук. Пшеничный хлеб без корок замачиваем в молоке, отжимаем. Все перемешиваем и дважды пропускаем через мясорубку.
Из полученной смеси формируем котлеты, обмакиваем их во взбитое яйцо и панируем сухарями крупного помола.
Котлеты из щуки жарим на сильно разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон на смеси сливочного и растительного масел.

Этот рецепт создан по материалам: Кушать подано
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су