Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Караси, жаренные в сметане |
| Категория: | Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов |
| Специальные характеристики блюда: |
Национальная кухня Русская кухняСпособы приготовления Жареное Нарезка |
| Дата добавления рецепта: | 10.01.16 22:25:16 |
| Рецепт прочитали: |
2 / 224
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
средних карасей - 1 кг
подсолнечного масла - 0,5 стакана
средние луковицы - 2 шт.
яйца - 3 шт.
сухарей для панировки - 4 ст. л.
сметаны - 1,5 стакана
молока - 1 стакан
свежая зелень укропа и петрушки - по вкусу
подсолнечного масла - 0,5 стакана
средние луковицы - 2 шт.
яйца - 3 шт.
сухарей для панировки - 4 ст. л.
сметаны - 1,5 стакана
молока - 1 стакан
свежая зелень укропа и петрушки - по вкусу
Описание процесса приготовления:
Карасей чистим, потрошим, солим.
Лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистого цвета на растительном масле, немного охлаждаем.
Взбиваем яйца и смешиваем их с обжаренным луком.
Рыбу обмакиваем в луково-яичную смесь и панируем в сухарях. Обжариваем с обеих сторон на раскаленной сковороде.
Поджаренную рыбу перекладываем на сухую сковороду, заливаем смесью сметаны и молока, доводим до кипения, но не кипятим. Посыпаем зеленью и подаем к столу.
Лук мелко нарезаем, обжариваем до золотистого цвета на растительном масле, немного охлаждаем.
Взбиваем яйца и смешиваем их с обжаренным луком.
Рыбу обмакиваем в луково-яичную смесь и панируем в сухарях. Обжариваем с обеих сторон на раскаленной сковороде.
Поджаренную рыбу перекладываем на сухую сковороду, заливаем смесью сметаны и молока, доводим до кипения, но не кипятим. Посыпаем зеленью и подаем к столу.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су