Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Лобио из красной фасоли
Категория:	Горячие блюда / Блюда из овощей, бобовых
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Грузинская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	21.01.16 02:04:45
Рецепт прочитали:	2 / 217
За рецепт выдано:	1

фасоль красная - 500 г
лук репчатый - 2 головки
подсолнечное масло - 4 ст. л.
винный уксус красный - 3 ст. л.
кинза - 50 г
перец стручковый красный - 1 шт.
чеснок - 3 зубчика
чабер (кондари) сушеный молотый - 2 ч. л.
перец черный молотый , соль - по вкусу

1. Фасоль замочить в холодной воде, залить свежей горячей водой и сварить, снять с огня. Оставшийся отвар слить в отдельную посуду.
2. Лук мелко нарезать, обжарить на масле до золотистого цвета, смешать с фасолью.
3. Чеснок растолочь с солью, добавить к фасоли вместе с чабером, мелко рубленной кинзой и уксусом. Смесь поперчить, при необходимости посолить.
4. Стручковый перец нарезать крупными кусочками и добавить в готовое блюдо.
5. Если лобио получилось слишком «сухим», можно добавить немного отвара.
6. Подавать лобио горячим или холодным.

Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су