Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат витаминный «на все времена года»
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	21.01.16 12:23:03
Рецепт прочитали:	2 / 234
За рецепт выдано:	1

капуста - 500 г
морковь - 250 г
болгарский перец - 1 шт.
хрен - 1 ст. л.
укроп и петрушка - по 2 ст. л.
яблочный сок или целое яблоко - 4 ст. л.
соль и перец - по вкусу

Нашинкуйте как можно мельче капусту, а морковь натрите на крупной терке. Добавьте к овощам зелень. Затем тщательно руками разомните всю массу, пока она не начнет выделять сок. Надо сказать, что если вы готовите салат зимой, то овощи обычно менее сочные, тогда разминаем до мягкости капусты.
Далее добавляем яблочный сок или натертое на терке яблоко, все тщательно перемешиваем. Заправить салатик можно растительным маслом, хотя можно и сметаной, и майонезом – каждому на свой вкус. Потом посолите и поперчите.
Перед подачей на стол украсьте салатик дольками болгарского перца.
И небольшие секреты: я иногда добавляю в салат редьку, она придает немного горечи, тогда по вкусу можно добавить больше яблока. А еще очень хорошо добавить помидоры, он получится более сочным и вкусным.

Этот рецепт создан по материалам: Vinigretik
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су