Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кисель из бузины
Категория:	Напитки / Безалкогольные / Кисели
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное Категории населения и другое    Для вегетарианцев
Дата добавления рецепта:	21.01.16 17:21:59
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 293
За рецепт выдано:	1

Вода - 800-900 г
Бузина - 100-125 г
Сахар - 4-5 ст. л.
Крахмал - 4 ч. л.
Лимонная кислота - 1/4 ч. л. (можно готовить без нее)

Из ягод отжимают сок. Мезгу заливают горячей водой, доводят до кипения и проваривают при слабом кипении 15-20 мин., затем отвар процеживают. Часть отвара охлаждают и разводят в нем картофельный крахмал, в остальную часть отвара добавляют сахар, лимонную кислоту и доводят до кипения. Помешивая, вливают в разведенный крахмал и снова доводят до кипения. Слегка охладив, вливают сок бузины, размешивают и охлаждают.

Этот рецепт создан по материалам: Vegetarian
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су