Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Классический американский картофельный салат
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Американская кухня Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	02.02.16 23:04:08
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 299
За рецепт выдано:	1

картофель для запекания, очищенный и нарезанный на кубики 2 см - 2 кг
сахар - 4 ст. л.
рисовый уксус - 6 ст. л.
сельдерей, нарезанный на мелкие кусочки - 3 стебля (1 чашка)
красная луковица, мелко нарезанная - 1 шт. (1/2 чашки)
зеленый лук, только зеленая часть - 4 стебля (1/2 чашки)
листья петрушки (по желанию) - ¼ чашки
соленые огурцы, мелко нарезанные - 1-2 шт. (1/4 чашки)
горчица с семенами - 2 ст. л.
майонез (лучше домашний) - 1 ¼ чашки
черный молотый перец - по вкусу
соль - 2 ст. л.

В кастрюлю налейте 2 литра воды и положите 2 кг картофеля. Добавьте 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара и 2 ст. л. уксуса. Доведите до кипения на сильном огне.
Уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.
Слейте воду, разложите картофель на противне и сбрызните 2 ст. л. уксуса. Оставьте на 30 минут остывать.
В большой миске смешайте 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. уксуса, сельдерей, лук, зеленый лук, петрушку, корнишоны, горчицу и майонез и перемешайте.
Добавьте к соусу картофель, аккуратно перемешайте, добавьте по вкусу соль и черный молотый перец и поставьте на 1 час в холодильник.
Салат может храниться в холодильнике до 3 дней.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су