Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Чакапули
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Грузинская кухня Способы приготовления    Нарезка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	05.02.16 02:15:39
Рецепт прочитали:	7 / 328
За рецепт выдано:	1

баранина с костями, нарубленная на кусочки 3-4 на порцию - 1,5 кг
тархун - 3 пучка
кинза - 2 пучка
зеленый лук - 2 пучка
петрушка - 2 пучка
белое сухое вино - 750 мл
соль, зеленый соус ткемали - по вкусу

Мясо положите в кастрюлю с толстым дном. Крупно нарубите зелень, отрезав твердые стебли и выложите на мясо.
Залейте мясо вином, накройте крышкой и тушите на слабом огне около часа или пока мясо не станет мягким.
Добавьте по вкусу соль и ткемали и дайте потомиться еще 10 минут.
Мясо получается нежнейшее. Если у вас есть хорошая аджика, вкус — незабываемый.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су