Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Песочный пирог со смородиной
Категория:	Выпечка / Пироги
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Нарезка
Дата добавления рецепта:	06.02.16 14:27:13
Рецепт прочитали:	3 / 238
За рецепт выдано:	1

мука пшеничная – 500 г
сахар – 120 г
яйцо – 2 шт.
сахар – 2 ст. л.
масло сливочное – 250 г
ванильный сахар – 1 пакетик
красная и черная смородина – 150 г
груша – 1 шт.
курага – 50 г
сахарная пудра – 1 ст. л.
сухари панировочные – 50 г
цедра лимона - по вкусу

Курагу замачиваем в воде. Грушу моем, разрезаем, удаляем сердцевину и нарезаем кубиками. Курагу режем кусочками.
Смородину перебираем, моем, удаляем плодоножки. Яйца взбиваем. В глубокую миску высыпаем муку горкой, делаем в середине углубление, вливаем яйца, кладём размягченное сливочное масло, сахар, ванильный сахар, цедру, кусочки кураги, груши и 3/4 смородины.
Замешиваем тесто. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями. Замешанное тесто выкладываем в форму и выпекаем в течение 40 минут в разогретом до 180°С духовом шкафу.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Готовый пирог остужаем, посыпаем сахарной пудрой, украшаем оставшейся смородиной. Нарезаем порционными кусками и подаем к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Кушать подано
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су