Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Форшмак цветущая клумба
Категория:	Салаты / Из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Украинская кухня Способы приготовления    Бланширование    Вареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	09.02.16 13:22:33
Рецепт прочитали:	3 / 200
За рецепт выдано:	1

сельдь крупная – 3 шт.
картофель – 5 шт.
морковь – 2 шт.
яйцо – 2 шт.
майонез – 4 ст. л.
соль, зелень петрушки - по вкусу

Варим картофель и морковь. С сельди снимаем кожу и удаляем внутренности. Рыбу промываем проточной холодной водой, разделываем на филе, измельчаем его, укладываем часть на плоское большое блюдо по кругу слоем толщиной 5-8 мм и смазываем майонезом.
Картофель чистим, нарезаем небольшими кубиками, выкладываем на слой сельди по кругу, солим и смазываем майонезом.
Сверху по кругу несколько меньшего диаметра снова укладываем сельдь, смазываем майонезом, затем укладываем картофель. В результате получаем конус с площадкой для украшения.
Отваренную морковь чистим, нарезаем вдоль тонкими дольками, выкладываем их друг на друга и сворачиваем их в виде розочки и укладываем на подготовленную площадку.
Сваренные в крутую яйца чистим от скорлупы, режем кружочками и укладываем их вокруг розочки. Форшмак украшаем зеленью петрушки.

Этот рецепт создан по материалам: Кушать подано
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су