Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Домашнее лечо
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Армянская кухня Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	10.02.16 16:36:35
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 327
За рецепт выдано:	1

спелые помидоры - 1 кг
сладкий красный перец - 1 кг
репчатый лук - 1 кг
масло растительное – 3-4 ст. л.
соль - по вкусу

Лук чистим, промываем, нарезаем кольцами. В сковороде разогреваем растительное масло, лук слегка обжариваем в течение 3-4 минут.
Помидор моем, нарезаем кружочками. Перец моем, удаляем семена и перегородки, нарезаем колечками. Капусту мелко шинкуем.
Помидоры и перец выкладываем в сковороду с обжаренным луком, тушим около 15 минут до мягкости овощей. Подаем к столу как в горячем, так и в холодном виде.
Все ингредиенты смешиваем в миске, солим по вкусу, заправляем оливковым маслом, выкладываем в салатник и подаем к столу.

Чтобы заготовить домашнее лечо из перца на зиму, добавляем в него немного уксуса, помещаем в стерилизованные банки и храним в прохладном месте.

Этот рецепт создан по материалам: Кушать подано
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су