Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Воздушный замок Рамзи
Категория:	Десерты / Другие десерты
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Английская кухня Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	14.02.16 01:50:35
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 317
За рецепт выдано:	1

крем из лимона или красного апельсина - по потребности
тесто фило - 2-3 листа
белок - 2 шт.
топленое сливочное масло - 100 г
свежие ягоды (клубника, малина, ежевика) - по потребности
сахарная пудра - для оформления

Приготовьте крем.
Лист теста фило смажьте белком с помощью кулинарной кисти, сложите пополам, снова смажьте и опять сложите. Круглой формой (5-7 см в диаметре) вырежьте кружки.
Плоскую тарелку хорошо присыпьте сахарной пудрой и обваляйте кружки теста в ней.
Нагрейте в сковороде топленое сливочное масло на небольшом огне и обжаривайте кружки теста в течение нескольких секунд с каждой стороны. Выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.
Ягоды промойте и обсушите.
На тарелку выложите немного крема из красного апельсина, сверху обжаренный кружок теста, затем крем, ягоды, опять кружок, крем, ягоды и по желанию.
Посыпьте десерт сахарной пудрой и украсьте ягодами.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су