Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Теплый салат из красной капусты
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Смешивание
Дата добавления рецепта:	16.02.16 01:48:23
Рецепт прочитали:	4 / 7 / 231
За рецепт выдано:	1

красная капуста, тонко нарезанная - 500 г
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
маленькая красная луковица, нарезанная тонкими кольцами - 1 шт.
чеснок, тонко нарезанный - 2 зубчика
лук шалот, нарезанный тонкими кольцами - 1 шт.
сухой или свежий розмарин, мелко нарезанный - 1 ч. л.
семена подсолнечника, слегка обжаренные на сухой сковороде - ½ чашки
изюм - ½ чашки
бальзамический уксус - 1 ст. л.
сыр фета, раскрошенный - 100 г
лимонный сок - по желанию.
1 чашка — 240 мл

В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук, лук шалота и чеснок, пока не размягчатся.
Выложите в сковороду капусту, добавьте несколько щепоток соли и жарьте 1 минуту.
Добавьте розмарин, семечки подсолнечника, изюм и бальзамический уксус. Жарьте, периодически перемешивая, пока капуста слегка размягчится, но останется хрустящей (3-4 минуты).
Добавьте сыр фета и перемешайте.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су