Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мапо тофу на Лунный год овцы
Категория:	Горячие блюда / Блюда из фарша
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Китайская кухня Способы приготовления    Жареное
Дата добавления рецепта:	16.02.16 02:01:35
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 213
За рецепт выдано:	1

свиной фарш - 500 г
сыр тофу, нарезанный на крупные куски - 600 г
куриный бульон - 240 мл
растительное масло - 2 ст. л.
измельченный чеснок - 1,5 ч. л.
измельченный имбирь - 1,5 ч. л.
луковица, нарезанная тонкими кольцами - 1 шт.
белая паста мисо - 3 ст. л.
корейская паста из красного перца - 2 ст. л.
зеленый лук, нарзанный на крупные куски - 1 пучок
отварной рис - по потребности
соль, черный молотый перец - по вкусу

Нагрейте в глубокой сковороде с толстым дном растительное масло на среднем огне. Обжарьте в нем свиной фарш, посыпав небольшим количеством соли и черного молотого перца, в течение 3-4 минут.
Добавьте к мясу чеснок, имбирь и лук и жарьте еще 5 минут, пока свинина не поменяет цвет.
Влейте на сковороду куриный бульон, положите пасту мисо и пасту из красного перца и готовьте еще 5 минут или пока соус слегка не загустеет.
Выложите в сковороду тофу и жарьте еще 6 минут, чтобы сыр впитал все ароматы.
Посыпьте зеленым луком и подавайте с белым отварным рисом.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су