Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Феттучини с курицей и баклажанами
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Итальянская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное    Маринование    Нарезка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	20.02.16 14:28:52
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 184
За рецепт выдано:	1

куриная грудка без кожи - 1 шт.
феттучини (или любой другой длинной пасты) - 150 г
средний баклажан - 1 шт.
черри - 1 веточка
базилик - 1 пучок
чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - 3 ст. л.
тертый сыр - 50 г

для соуса:
крупный помидор - 4 шт.
репчатый лук - 1 луковица
томатная паста - 100 г
чеснок - 5 зубчиков
базилик - 1 большой пучок
оливковое масло - 4 ст. л.
черри - 3 веточки

1. Феттучини сварите до готовности. Грудку нарежьте на пластинки и замаринуйте на 30 минут в оливковом масле и мелко порубленном чесноке. Затем обжарьте на сковороде в течение 5 минут, далее добавьте к ней нарезанный кубиками баклажан и жарьте на медленном огне до готовности.
2. Для соуса обжарьте мелко нарезанный лук, добавьте к нему мелко нарезанные томаты, чеснок и томатную пасту. Тушите 20 минут. За 5 минут до готовности добавьте к соусу порезанные на половинки черри и мелко нашинкованный базилик.
3. Добавьте в соус обжаренные баклажаны и куриные грудки, закройте его крышкой и снимите с огня. На тарелку выложите томатный соус с баклажанами и курицей, в центр уложите феттучини и посыпьте пасту свежим базиликом и тертым сыром.

Этот рецепт создан по материалам: Abzhora
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су