Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Индейка на пару по-китайски
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Китайская кухня Способы приготовления    Вареное    Маринование    На пару (в пароварке)    Смешивание
Дата добавления рецепта:	21.02.16 17:54:15
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 301
За рецепт выдано:	1

филе индейки, нарезанной на брусочки 2,5 см - 700 г

маринад:
соевый соус - 1 ст. л.
коричневый тростниковый сахар - 1 ч. л.
кукурузный крахмал - 1 ст. л.
растительное масло - 2 ст. л.
свежие шампиньоны, тонко нарезанные - 100 г
свежий корень имбиря, нарезанный тонкой стружкой - 1 см
зеленый лук, мелко нарезанный - по потребности
вода или бульон - 2 ст. л.
соль - 1 ч. л.

Смешайте в миске соевый соус, соль, сахар, растительное масло и добавьте кусочки индейки. Перемешайте и оставьте мариноваться, как минимум на 15 минут.
Добавьте к мясу кукурузный крахмал и перемешайте.
Выложите кусочки мяса вместе с маринадом на большую тарелку, добавьте имбирь, грибы, 3-4 пера зеленого лука и влейте воду или бульон.
Поставьте тарелку на кастрюлю с кипящей водой (на пару) и варите 20-25 минут, время от времени перемешивая.
Мне показалось, что мясо за время приготовления не полностью приготовилось (видимо, его было слишком много), поэтому я выложила все содержимое в глубокую сковороду и проварила еще 5-7 минут, пока большая часть жидкости не испарилась.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су