Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Форель речная, запеченная в духовке в фольге.
Категория:	Горячие блюда / Блюда из рыбы и морепродуктов
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	21.02.16 21:06:20
Рецепт прочитали:	2 / 197
За рецепт выдано:	1

речная форель - 500-600 г
лимон - 1/2 шт.
растительное масло - 1 ст. л.
петрушка - по потребности
черный молотый перец - небольшое количество (по усмотрению)
пищевая фольга - для запекания продуктов
крупная соль - по потребности

Предварительно вымытую форель нужно очистить от чешуи, жабр, плавников, вытащить все внутренности рыбы. После этого нужно промыть рыбу холодной водой, и просушить. После этого нужно форель натереть солью и черным молотым перцем. Половинку лимона порезать на четыре части, из одной части выдавить сок лимона в отдельно подготовленную емкость с маслом, смешать и полученной смесью смазать всю рыбу. Еще одну из частей порезанного лимона порезать на более тонкие ломтики, на тушке форель сделать небольшие надрезы с двух стороны поместить туда ломтики лимона. Две части лимона что остались порезать и смешать с зеленью петрушки и заполнить ими внутри брюшко рыбы. Затем нужно завернуть форель в фольгу , выложить рыбу на противень для запекания и поставить готовиться в духовку, заранее разогретую до 180 градусов. Готовить блюдо нужно примерно 40 – 45 минут, за 5 -7 минут до готовности фольгу можно надрезать, чтобы рыба оставшееся время немного подрумянилась и имела золотистую корочку.

Этот рецепт создан по материалам: Донка
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су