Автор рецепта:



Аленkа
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кололак ширакский
Категория:	Горячие блюда / Блюда из мяса / Из баранины
Специальные характеристики блюда:	Назначение блюда    На обед    На ужин    На праздник Национальная кухня    Армянская кухня Способы приготовления    Духовка    Жареное    Мясорубка    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	22.02.16 15:24:19
Рецепт прочитали:	2 / 343
За рецепт выдано:	1

баранина - 500 г
лук репчатый - 4-5 шт.
яйцо (желток) - 3-4 шт.
мука - 2 ст. л.
топленое масло
помидоры - 500 г
перец, соль - по вкусу

В пропущенную через мясорубку баранину добавляем мелко нарезанный лук (половину от рецептуры), яичные желтки, соль, черный перец и все тщательно перемешиваем.
Из фарша готовим небольшие шарики, каждый немного сплющиваем, придавая шарикам сигарообразную форму. Эти "сигарки" нужно обвалять в муке.
В кастрюлю с разогретым маслом укладываем кололак в один ряд и обжариваем с обеих сторон, после чего сверху помещаем тонко нарезанный обжаренный лук, разрезанные пополам свежие помидоры, стручковый перец и запекаем в духовке в течение 15 минут.

Этот рецепт создан по материалам: Tarelochka.com
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су