Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Плов по-казахски
Категория:	Горячие блюда / Блюда из круп / Пловы
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Казахская кухня Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	08.03.16 01:17:01
Рецепт прочитали:	3 / 210
За рецепт выдано:	1

рис - 650 г
баранина - 650 г
морковь - 300-350 г
репчатый лук - 3 головки
баранье сало или растительное масло - 250 г

Подготовить рис, замочив его до варки в подсоленной воде на 1,5 часа. Баранину нарезать кусочками и обжарить в сильно нагретом жире до образования румяной корочки. Добавить нарезанные соломкой лук и морковь, обжарить все вместе. Рис залить водой в соотношении 1:1,5 и варить до полного выпаривания жидкости, посолив воду в процессе варки риса. Затем посуду с рисом накрыть крышкой и оставить на совсем слабом огне на 20 мин. Подавая на стол, рис выложить на блюдо горкой и сверху уложить мясную основу с овощами, полив маслом, оставшимся при жарении.

Этот рецепт создан по материалам: Appetissimo
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су