Автор рецепта:



Лида1949
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Холодные голубцы
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Калорийность блюда:	средняя
Дата добавления рецепта:	29.01.11 19:18:22
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 507
За рецепт выдано:	2

Капуста - 1 кочан
Морковь - 2 шт
Чеснок - 1 головка
Растительное масло - 60 г
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Вода - 0,5 л
Уксус - 1/2 стакана

Вырезать из капусты кочерыжку и подержать в кипятке, чтобы листья стали мягкими и не рвались. Морковь натереть на крупной терке, посолить и поперчить. Капустный лист разрезать примерно на 3 полоски и в каждую завернуть морковную начинку.
Приготовление маринада:
соединить воду, растительное масло, соль, сахар и уксус, размешать.
Почистить чеснок, мелко измельчить. Положить голубцы в кастрюлю, чередуя их чесноком. Голубцы залить маринадом и придавить прессом. Оставить в холодильнике на 2- 3 дня и можно употреблять. Очень вкусная закусочка.