Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Дорада по-японски
Категория:	Горячие блюда / Блюда из сыра и творога
Специальные характеристики блюда:	Национальная кухня    Японская кухня Способы приготовления    Жареное    На пару (в пароварке)
Дата добавления рецепта:	27.03.16 19:44:08
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 415
За рецепт выдано:	1

дорада (рыба по 350 г каждая) - 2 шт.
свежий зеленый лук, тонко нарезанный полосками - 2-4 головки
листья кориандра - 1/2 пучка
корень имбиря, не очищенный, нарезанный тонкими кружками - 2,5 см
растительное масло - 3-4 ст. л.
соевый соус - 2 ст. л.

Подготовьте рыбу: снимите чешую обратной стороной ножа, выпотрошите брюшко, выньте жабры, обрежьте плавники и промойте рыбу под струей холодной воды. Сделайте на рыбе по три глубоких поперечных надреза с каждой стороны. Обсушите.
Свободно оберните каждую рыбу листом бумаги для запекания, посолите и готовьте рыбу на пару под крышкой в течение 12 минут или пока мясо не начнет отходить от костей.
Кусочки имбиря нагрейте в растительном масле на среднем огне, пока имбирь не начнет обжариваться.
Готовую рыбу посыпьте луком и кориандром. Осторожно полейте горячим имбирным маслом. Лук и кориандр должны зашипеть. Перед самой подачей полейте соевым соусом.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су