Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Куриные бедрышки с апельсиновым соусом
Категория:	Горячие блюда / Блюда из птицы
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	40 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	19.04.16 14:00:47
Рецепт прочитали:	3 / 5 / 273
За рецепт выдано:	2

- Куриные бедрышки - 4 шт.,
- Яйца куриные - 4 шт.,
- Крахмал кукурузный - 2 ст.л.,
- Растительное масло - 2 ст.л.,
- Сок апельсиновый - 3 ст.л.,
- Соевый соус - 1 ст.л.,
- Коричневый сахар - 1 ст.л.,
- Рисовый уксус - 1 ст.л.,
- Кунжутное масло - 3 г,
- Чеснок - 1 зубчик,
- Имбирь тертый - 2 ч.л.,
- Апельсин - 1 шт.,
- Вода - 2 ст.л.,
- Зеленый лук по вкусу,
- Перец молотый черный по вкусу,
- Соль по вкусу

 

В миск взбейте яичные белки и кукурузный крахмал. Добавьте кусочки курицы и перемешайте. Оставьте на 5-10 минут.

Апельсиновый сок, соевый соус, сахар, уксус, кунжутное масло, соль, толченый красный перец, чеснок и имбирь (и апельсиновую цедру, если используете) смешайте в небольшой сковороде. Потушите при высокой температуре, пока смесь не начнет сгущаться, около 3-4 минут.

Взбейте кукурузный крахмал и 1/4 стакана воды в маленькой миске и добавьте 1-2 столовые ложки смеси в соус. Смешайте в готовьте до загустения в течении 1 минуты. (Если соус становится слишком густой, добавьте в пару ложек воды и перемешайте).

Обжарьте кусочки курицы в горячем масле до румяной корочки. Выложите на бумажное полотенце.

Добавьте обжаренную курицу в соус и перемешайте.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

При подаче добавьте цедру апельсина и рубленый зеленый лук. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су