Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Песто из цуккини с базиликом
Категория:	Соусы и маринады / Разные
Кол-во порций блюда:	3
Общее время приготовления:	15 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Вареное    Нарезка
Дата добавления рецепта:	20.04.16 10:01:28
Рецепт прочитали:	3 / 268
За рецепт выдано:	2

- Цуккини - 3 шт.,
- Чеснок - 2 зубчик,
- Базилик (листья) - 0.5 стакан,
- Сок лимона - 2 ч.л.,
- Оливковое масло - 6 ст.л.,
- Соль - 1 ч.л.

 

Обрежьте у цуккини внутреннюю мякоть. Ее не используйте, так как песто получится водянистым. Нарежьте кубиками.

Очистите и нарежьте чеснок.

Цуккини, чеснок и оливковое масло добавьте в кастрюлю. Доведите до кипения.

Добавьте листья базилика. Готовьте в течении минуты.

Переложите в блендер. Добавьте сок лимона, приправьте солью.

Взбейте до пюреобразной массы. Охладите и наслаждайтесь!

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Французский классический рецепт песто готовится с оливковым маслом, чесноком и базиликом, но эта версия также гениальна, она включает еще и цуккини. Когда я приготовил этот соус в первый раз, я был поражен тем, насколько впечатляюще просто и восхитительно это было. С тех пор я готовил его много раз и с уверенностью могу сказать, что песто с цуккини и базиликом отлично дополняет пасту, запеченную или жареную рыбу, жареный хлеб, омлет, Этот соус настолько хорош, что его можно просто есть ложкой.

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су