Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Маринованные перчики
Категория:	Заготовки и консервирование / Соленья
Общее время приготовления:	30 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Бланширование    Маринование    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Стерилизация
Дата добавления рецепта:	21.04.16 06:15:23
Рецепт прочитали:	1 / 2 / 369
За рецепт выдано:	2

- Перец - 1.2 кг,
- Чеснок - 8 зубчик,
- Сахар - 1 стакан,
- Уксус - 1 стакан,
- Растительное масло - 0.5 стакан,
- Специи - 1.5 ст.л.,
- Вода - 4.5 л,
- Соль - 2.5 ст.л.

 

Подготовленный перец поместите в большую кастрюлю с кипящей водой.

Бланшируйте в течении 3 минут. Шумовкой выложите в миску. Вы можете использовать уже очищенный от семян перец или вместе с плодоножками.

Возьмите пол-литровые простерилизованные баночки уложите 2-3 очищенных зубчика чеснока и 1/2 столовой ложки специй (по желанию).

Вместо специй можно использовать просто пару листочков лаврового листа.

Уложите перец в банки.

В средней кастрюле доведите до кипения воду, сахар, растительное масло, уксус или сок лимона и соль.

Залейте маринадом. Простерилизуйте банки на водяной бане 15 минут. Закройте крышками и укутайте до остывания.

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су