Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Новогодние кексы
Категория:	Выпечка / Изделия из теста
Общее время приготовления:	50 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Духовка    Миксер    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	23.04.16 09:20:37
Рецепт прочитали:	2 / 4 / 198
За рецепт выдано:	2

- Сливочное масло - 360 г,
- Кусочки шоколада - 250 г,
- Сахар - 1.5 стакан,
- Ванильный порошок - 3 ч.л.,
- Мука - 400 г,
- Разрыхлитель - 2 ч.л.,
- Яйца - 6 шт.,
- Грецкий орех - 0.5 стакан,
- Сыр Маскарпоне - 220 г,
- Сахарная пудра - 2 стакан,
- Соль - 1 щепотка

 

Растопите масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте шоколад и сахар и готовьте помешивая, пока они полностью не растают.

Затем добавьте измельченные орехи и ванильный порошок.

Через ситечко просейте разрыхлитель и муку. Перемешайте до однородности и уменьшите огонь до минимума.

Вбивайте яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого. Тесто будет становиться глянцевым и кремообразным. Выключите плиту.

Заполните формочки для кексов на 3/4. Выпекайте в духовке, предварительно нагретой до 180 градусов в течении приблизительно 12-15 минут. При проверке готовности, нормально, если центр все еще немного липкий.

Взбейте 110 г сливочного масла и сыр маскарпоне, пока смесь не станет легкой и сливочной, около 2 минут. Добавьте ванильный экстракт и соль. А потом добавьте 2 стакана сахарной пудры, полстакана за один раз и продолжайте взбивать до получения однородной массы. Выключите миксер, когда вы достигнете желаемой консистенции и сладости.

Заполните глазурью кондитерский мешок. Срежьте немного верхушку кексов. Выдавите глазурь, образуя кольцо. В центр поместите клубнику. Вот и все!

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Невозможно представить новогодний стол без сладостей. Этот рецепт новогодних кексов настоящий подарок для сладкоежек, поднимает настроение и экономит время - испеките кексы, взбейте крем, а украсить смогут даже дети. Шоколадное заварное тесто с орехами, сливочный крем и ягоды - гармоничный вкус и незабываемое удовольствие!

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су