Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Мороженое с глазурью
Категория:	Десерты / Мороженое
Общее время приготовления:	40 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	27.04.16 19:48:45
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 391
За рецепт выдано:	2

- Сыр рикотта - 1 стакан,
- Молоко - 1 стакан,
- Яичные желтки - 5 шт.,
- Сахар - 1 стакан,
- Жирные сливки - 1 стакан,
- Ванилин - 1 ч.л.,
- Мед - 1 ст.л.,
- Бальзамический уксус - 0.5 стакан,
- Свежая клубника (кубики) по вкусу

 

Вскипятите молоко. Охладите. В миксере взбейте яичные желтки и сахар, влейте половину порции теплого молока, продолжая взбивать. Влейте эту смесь в кастрюлю с оставшимся молоком.

Проварите на медленном огне до загустения, добавьте сливки, перемешайте до однородности. Процедите и добавьте ваниль.

Добавьте сыр рикотта и перемешайте. Охладите в холодильнике в течении 8 часов.

Добавьте смесь в мороженицу и готовьте в соответствии с инструкциями к вашей "помощнице". Готовую смесь переложите в контейнер и заморозьте.

Для приготовления бальзамической глазури влейте в сковороду бальзамический уксус, добавьте мед. Подогревайте смесь до загустения, пока она не уменьшится в 2 раза. Перелейте в миску.

При подаче полейте готовое мороженое бальзамическим соусом, украсив клубникой, нарезанной кубиками.

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су