Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пасхальный кулич
Категория:	Выпечка / Разное
Общее время приготовления:	120 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Миксер    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	03.05.16 08:15:20
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 282
За рецепт выдано:	2

- Масло сливочное - 170 г,
- Сахарная пудра - 150 г,
- Яичные желтки - 3 шт.,
- Мука - 220 г,
- Сыр Рикотта - 450 г,
- Сахар - 220 г,
- Вареная пшеница - 220 г,
- Молоко - 80 мл,
- Яйца - 3 шт.,
- Лимон для цедры - 1 шт.,
- Цедра апельсина - 1 ст.л.,
- Корица - 0.5 ч.л.,
- Ваниль - 0.5 ч.л.,
- Цукаты - 80 г,
- Соль - 2 щепотка

 

Взбейте сливочное масло с мукой.

Добавьте желтки, сахарную пудру и ваниль. Перемешайте, но не переусердствуйте.

Когда тесто будет готово, оберните его пищевой пленкой и поместите в холодильник на 2 часа.

Раскатайте тесто толщиной 1,5 см. Поместите в круглую форму для выпечки, проткните вилкой в нескольких местах.

В миске смешайте творог с сахаром, добавьте измельченную вареную пшеницу, цедру 1 лимона, молоко, 2 ложки цедры апельсина, цукаты, корицу, ваниль, сахарную пудру, сливочное масло и щепотку соли.

Вылейте начинку на тесто.

Раскатайте остатки теста, нарежьте полосками и украсьте сверху пирог. Запеките в духовке 90 минут при температуре 170 градусов.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Это традиционный пасхальный пирог, который готовят во всех неаполитанских семьях. Его пекут за 3-4 дня до праздника.

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су