Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пирог с курицей и кориандром
Категория:	Выпечка / Пироги
Общее время приготовления:	90 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Нарезка    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	03.05.16 09:34:04
Рецепт прочитали:	2 / 3 / 213
За рецепт выдано:	2

- Курица - 300 г,
- Грибы - 200 г,
- Лук - 2 шт.,
- Масло сливочное - 50 г,
- Яйца - 4 шт.,
- Мука - 1 ст.л.,
- Куриный бульон - 300 мл,
- Яичный желток - 1 шт.,
- Кориандр свежий - 2 ст.л.,
- Слоеное тесто - 250 г,
- Перец молотый черный по вкусу,
- Соль по вкусу

 

Подготовьте ингредиенты. Отварите курицу в подсоленной воде в течении 15 минут. Выньте из кастрюли и охладите. Бульон тоже понадобится. Отварите яйца в течении 10 минут.

Нарежьте лук и грибы. Растопите половину масла в большой сковороде. Добавить лук и грибы и обжарьте около 5 минут. Снимите с плиты и добавьте нарезанную курицу. Перемешайте.

Поместите половину смеси в круглую форму, сверху выложите нарезанные яйца.

Сверху яиц выложите оставшуюся курицу с грибами.

Растопите оставшееся сливочное масло в кастрюле, добавьте муку и перемешивайте в течении 1 минуты. Постепенно влейте бульон и варите 4 минут, постоянно помешивая. Снимите с плиты, добавьте яичный желток, нарезанный кориандр, приправьте солью и перцем. Охладите соус.

Залейте охлажденным соусом начинку.

Раскатайте тесто, выложите поверх начинки, прижмите и обрежьте края.

Остатки теста раскатайте, нарежьте полосками и сплетите косичкой.

Украсьте пирог, смажьте полуфабрикат взбитым белком. Запеките в духовке 30 минут при температуре 200 градусов Ц до золотистой корочки.

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су