Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Пирог с персиками
Категория:	Выпечка / Пироги
Общее время приготовления:	45 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Нарезка    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	03.05.16 11:38:10
Рецепт прочитали:	1 / 3 / 255
За рецепт выдано:	2

- Персики - 600 г,
- Лимон для сока - 1 шт.,
- Мука - 60 г,
- Масло сливочное - 2 ст.л.,
- Сахар - 200 г,
- Корица - 0.5 ч.л.,
- Соль - 1 щепотка

 

Подготовьте ингредиенты. Тесто я приготовила заранее.

Поместите муку (275 г), соль и сахар (по 1 ч. ложке) в комбайне и перемешайте. Добавьте охлажденное сливочное масло (225 г), нарезанное кубиками и взбейте пока тесто не будет как грубая крошка. Добавьте холодную воду (6-7 ложек) по 1 ложке, пока смесь не будет держаться вместе. Переложите на рабочую поверхность и выместите в течении минуты. Разделите пополам, заверните в пищевую пленку и охладите в холодильнике в течении часа.

Персики смешайте с соком лимона.

Смешайте сахар, муку, корицу и щепотку соли. Добавьте к персикам и аккуратно перемешайте. Раскатайте тесто и поместите в форму для выпечки. Смажьте взбитым яйцом и поместите начинку.

Тесто раскатайте в круг, нарежьте полосками и украсьте сверху пирог. Обрежьте края полосок и прижмите их. Смажьте пирог взбитым яйцом.

Выпекайте при температуре 200 градусов Ц 35-45 минут до румяной корочки.

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су