Автор рецепта:



Сampbells
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Богатый борщ
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Калорийность блюда:	средняя
Кол-во порций блюда:	4
Общее время приготовления:	25 мин.
Дата добавления рецепта:	09.02.11 10:50:55
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 767
За рецепт выдано:	0

1 маленькая свекла
50 г корня сельдерея
4 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка уксуса
½ чайной ложки сахара
1 упаковка (375 мл) говяжьего бульона с опятами Campbell`s Домашняя Классика
1 картофелина
50 г белокочанной капусты
¼ сладкого перца
1 помидор
1 зубчик чеснока

1. Свеклу и сельдерей вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Разогрейте в сковороде растительное масло и слегка обжарьте в нем подготовленные овощи. Добавьте в сковороду уксус, сахар и 5-6 ст. ложек воды. Закройте крышкой и потушите на медленном огне 15 минут или до мягкости свеклы. Если в процессе тушения вода выкипит, а свекла будет недостаточно мягкой, то добавьте еще немного воды и продолжайте тушить.

2. Вылейте говяжий бульона с опятами Campbell`s Домашняя Классика
в кастрюлю. Добавьте 750 мл воды и доведите до кипения.

3. Картофель вымойте, очистите и нарежьте кубиками 1,5 см Нашинкуйте капусту и сладкий перец.

4. В кастрюлю с кипящим бульоном засыпьте подготовленные овощи. Через 10 минут добавьте тушеную свеклу и крупно нарезанный помидор. Варите 5 минут, заправьте измельченным чесноком.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Подавайте со сметаной и свежей рубленой зеленью.