Автор рецепта:



ufkfrnbrf19821
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Рогалики
Категория:	Выпечка / Разное
Общее время приготовления:	165 мин.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Духовка    Смешивание    Другое
Дата добавления рецепта:	14.05.16 08:20:55
Рецепт прочитали:	1 / 9 / 221
За рецепт выдано:	2

- Мука - 2 стакан,
- Масло сливочное - 220 г,
- Сыр сливочный - 220 г,
- Яичный желток - 1 шт.,
- Сахар - 0.5 стакан,
- Грецкие орехи - 1 стакан,
- Изюм - 0.5 стакан,
- Корица - 4 ч.л.,
- Соль - 2 щепотка

 

Поместите муку и соль в миску в кухонный комбайн. Взбейте, добавьте кусочки сливочного масла и сыр, а также яичный желток. Взбейте до однородной массы.

Переложите на рабочую поверхность, присыпанную мукой. Замесите тесто. Сформуйте в виде квадрата или прямоугольника, разделите на 4 равных части. Оберните в пищевую пленку и охладите в холодильнике в течении 2 часов.

Для начинки поместите коричневый сахар, сахар-песок, грецкие орехи, изюм и корицу в кухонный комбайн и измельчите.

Возьмите 1 порцию теста из холодильника, пусть постоит при комнатной температуре 10-15 минут. Затем присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тонко тесто. Посыпьте 1/2 стакана ореховой смеси. Слегка вдавите начинку в тесто рукой.

Разрежьте резаком для пиццы на 12 равных частей. Скатайте каждую порцию к центру. Повторите с оставшимся тестом.

Выложите полуфабрикаты на противень, покрытый пергаментной бумагой.

Запеките в духовке, разогретой до 175 градусов в течении 25-30 минут до слегка золотистого цвета. Охладите.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Легкие, хрустящие, ароматные и очень сытные рогалики подавайте к чаю, кофе или с молоком. Для украшения можно присыпать рогалики сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Этот рецепт создан по материалам: ТарасБульба.ру
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су