Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Салат из запеченных красных апельсинов с миндалем и фетой
Категория:	Салаты / Из овощей, грибов, сыра
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Гриль    Духовка    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	16.05.16 23:53:30
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 245
За рецепт выдано:	1

листья салата (фризе, корн, латук) - по потребности
красный апельсин - 5 шт.
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
лимонный сок - 3 ст. л.
сахар - 1 ст. л.
оливковое масло - 1/2 чашки
миндаль, обжаренный на сухой сковороде и слегка измельченный - ½ чашки
сыр фета - 200 г
соль, черный молотый перец - по вкусу

Очистите от кожуры и косточек 4 красных апельсина, нарежьте их кружками толщиной 6 мм и разложите на противне, выстланном бумагой для запекания или кухонным ковриком. Сбрызните апельсины оливковым маслом и слегка посыпьте солью и перцем.
Максимально нагрейте духовку для гриля и поставьте противень как можно ближе к нагревающим элементам. Зажаривайте апельсины около 5 минут или пока они не начнут слегка карамелизироваться. Достаньте из духовки и охладите.
Сок 1 апельсина смешайте с лимонным соком и сахаром, медленно влейте в смесь растительное масло, все время взбивая. Добавьте по вкусу соль и перец.
В миску положите листья салата и полейте их соусом из красных апельсинов.
Запеченные апельсины разложите на тарелке, сверху разложите заправленные соусом листья салата.
Посыпьте все миндалем и раскрошенным руками сыром фета.

Этот рецепт создан по материалам: Вся соль
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су