Автор рецепта:



tokvladimir
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Домашняя кабачковая икра
Категория:	Холодные блюда и закуски / Из овощей
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	15.06.16 22:30:46
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 284
За рецепт выдано:	1

кабачки - 500 г
морковь - 2 шт.
горький перец - 1 стручок
чеснок - 2 зубчика
луковица - 1 шт.
растительное масло - 4 ст. л.
соль - по вкусу

Кабачки вымыть, очистить и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками. Лук и чеснок очистить, вымыть и нарубить. Стручок острого перца вымыть, удалить семенную коробочку и измельчить. Кабачки смешать с морковью, луком и острым перцем, выложить в сковороду, добавить растительное масло, соль, влить немного воды, тушить до готовности, затем протереть через сито, вновь положить в сковороду, влить немного воды и тушить, помешивая, в течение 5 минут. Икру остудить, выложить в подготовленное блюдо, посыпать чесноком и подать к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Дело вкуса
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су