Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Сливовый пирог
Категория:	Выпечка / Пироги
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)    Нарезка    Охлажденное в холодильнике или морозилке    Смешивание
Дата добавления рецепта:	03.07.16 19:03:57
Рецепт прочитали:	2 / 2 / 256
За рецепт выдано:	2

- мука - 300 г,
- разрыхлитель - 1 ч.л.,
- сахар - 2 ст.л.,
- молоко - 250 мл,
- сливочное масло - 100 г,
- соль - 1 щепотка,
Для начинки - сливы - 1 кг,
- сахар - 200 г,
- крахмал - 1 ст.л.

 

Просеиваем муку. Молоко и сливочное масло нагреваем до комнатной температуры. Муку смешиваем с разрыхлителем, сахаром и солью, добавляем молоко и масло. Замешиваем тесто. Вымешиваем примерно 10 минут, чтобы тесто стало гладким и блестящим. Тесто накрываем пищевой пленкой и на 30 минут убираем в холодильник.

Разогреваем духовку до 200°С. Тесто вынимаем из холодильника и руками, предварительно слегка припудренными мукой, укладываем в форму. Уложенное в форму тесто присыпаем 100 г сахара.

Сливы моем, разрезаем поперек на 2 части, удаляем косточки. Сливы нарезаем кружочками толщиной 5 мм.

Кусочки слив укладываем на тесто по внешней окружности формы так, чтобы один кусочек слегка находил на другой. Каждый следующий ряд слив должен слегка приподняться над предыдущим. В последнюю очередь укладываем середину. Сливы присыпаем крахмалом.

Сливовый пирог присыпаем оставшимся сахаром, ставим в разогретую духовку и выпекаем 35–40 минут.

Этот рецепт создан по материалам: Кушать подано
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су