Автор рецепта:



nananc16
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Кексы "Зебра"
Категория:	Выпечка / Кексы, маффины и т.п.
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Духовка    Замешивание (тесто)
Дата добавления рецепта:	14.07.16 23:48:43
Рецепт прочитали:	1 / 7 / 299
За рецепт выдано:	7

- Сахар - 200 г,
- Сливочное масло - 100 г,
- Яйцо - 3 шт.,
- Ванильный сахар по вкусу,
- Сметана - 200 г,
- Мука - 200 г,
- Какао порошок - 40 г,
- Разрыхлитель - 12 г

 

Мягкое сливочное масло кладем в миску, добавляем сахар, взбиваем.

В процессе взбивания добавляем ванильный сахар и яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

В полученную яично-масляную смесь добавляем сметану, перемешиваем.

Просеиваем в массу 160 грамм муки, смешанной с разрыхлителем, перемешиваем.

Разливаем тесто в 2 миски (поровну). В одну половину теста добавляем 40 грамм муки, перемешиваем. В другую - 40 грамм какао, перемешиваем. Должно получится тесто, по консистенции напоминающее сметану (в идеале оно должно медленно стекать с лопаточки треугольником.

В формочки для кексов выкладываем тесто чайной ложкой (чередуя темное и светлое) на 2/3 высоты.

Выпекаем кексики в разогретой до 180 градусов духовке, 30-35 минут (ориентируйтесь по своей духовке).

Проверка, как обычно - сухая зубочистка.
Даем кексам немного остыть в формочках, вынимаем и даем окончательно остыть на решетке.

Этот рецепт создан по материалам: Автор Крахина Анастасия (nananc16)