Каталог рецептов
Спонсоры этой страницы:
| Название: | Говядина с баклажанами в арогриле |
| Категория: | Горячие блюда / Блюда из мяса / Из говядины |
| Специальные характеристики блюда: |
Способы приготовления Аэрогриль Вареное В горшочках Жареное Нарезка Смешивание |
| Дата добавления рецепта: | 23.09.16 21:29:13 |
| Рецепт прочитали: |
1 / 3 / 293
|
| За рецепт выдано: | 1 
|
Ингредиенты:
Говядина — 700 г
Бульон мясной или овощной — 1,5 стакана
Баклажаны — 400 г
Помидоры — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Масло растительное — 0,5 стакана
Перец душистый — 6-7 горошин
Лавровый лист — 1-2 шт.
Зелень петрушки и укропа — по 1 пучку
Перец молотый и соль — по вкусу
Бульон мясной или овощной — 1,5 стакана
Баклажаны — 400 г
Помидоры — 2 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Масло растительное — 0,5 стакана
Перец душистый — 6-7 горошин
Лавровый лист — 1-2 шт.
Зелень петрушки и укропа — по 1 пучку
Перец молотый и соль — по вкусу
Описание процесса приготовления:
Мясо отварить обычным способом до полуготовности, вынуть из бульона, острым ножом нарезать на маленькие кусочки, посолить и поперчить.
Чеснок почистить, растолочь и смешать с небольшим количеством растительного масла.
Баклажаны нарезать кружочками, обжарить в растительном масле до полуготовности и уложить, переслаивая мясом, в керамический горшочек. При этом каждый слой баклажанов промазать приготовленным чесночным маслом.
Лук почистить, нашинковать и обжарить в растительном масле. К жареному луку добавить нарезанные тонкими дольками помидоры и прожарить их немного вместе с луком.
Жареные овощи уложить в горшочек поверх мяса с баклажанами, посыпать рубленой зеленью, добавить душистый перец, лавровый лист и залить процеженным горячим бульоном.
Заполненный горшочек плотно закрыть крышкой, поставить в аэрогриль и готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции в течение 40 минут.
Чеснок почистить, растолочь и смешать с небольшим количеством растительного масла.
Баклажаны нарезать кружочками, обжарить в растительном масле до полуготовности и уложить, переслаивая мясом, в керамический горшочек. При этом каждый слой баклажанов промазать приготовленным чесночным маслом.
Лук почистить, нашинковать и обжарить в растительном масле. К жареному луку добавить нарезанные тонкими дольками помидоры и прожарить их немного вместе с луком.
Жареные овощи уложить в горшочек поверх мяса с баклажанами, посыпать рубленой зеленью, добавить душистый перец, лавровый лист и залить процеженным горячим бульоном.
Заполненный горшочек плотно закрыть крышкой, поставить в аэрогриль и готовить при температуре 260 градусов и высокой скорости вентиляции в течение 40 минут.
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су