Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Клюквенный соус специально для птицы
Категория:	Соусы и маринады / К птице
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	06.10.16 13:17:00
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 329
За рецепт выдано:	1

клюква – 2 стакана
апельсин – 1 шт.
имбирь – 0,5 ч. л.
гвоздика молотая – 0,3 ч. л.
вино красное – 2 ст. л.
сахар – по вкусу

С помощью специальной насадки – измельчителя перетираем все ингредиенты. Только не добавляем сахар. Перекладываем смесь в маленькую кастрюльку, нагреваем соус, добавляем сахар и ославляем на огне на некоторое время (пару минут), помешивая массу. Перед употреблением соус должен настояться. Это займет продолжительный период времени, а именно около 4 часов.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Лучше и красивее всего подавать соус в специальных небольших тарелочках – соусницах. Блюдо, украшенное таким алым пятном, выглядит потрясающе! А на вкус соус вообще невозможно описать! Приготовленная по любому рецепту курочка заиграет.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су