Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Соус чили
Категория:	Соусы и маринады / Разные
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка    Тушеное
Дата добавления рецепта:	07.10.16 10:38:07
Рецепт прочитали:	4 / 309
За рецепт выдано:	1

Помидоры - 500 г
Лук репчатый - 400 г
Перец болгарский красный - 6 шт.
Перец чили красный - 2 шт.
Имбирь - небольшой кусочек
Перец черный - 6-8 горошин
Гвоздика - 2 бутона
Масло растительное - 1/2 стакана
Уксус винный - 1 стакан
Сахар - 1/2 стакана
Корица - 1/2 ч. л. Перец красный молотый - 1/2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.

Лук очистите, болгарский перец освободите от семян. Помидоры, лук, болгарский перец и перец чили мелко порубите. Затем потушите в кастрюльке с разогретым растительным маслом в течение 30 минут. Добавьте тертый имбирь, черный перец и гвоздику. Затем протрите все через сито. Добавьте уксус, сахар, корицу, красный молотый перец и соль и поставьте на небольшой огонь на 1 час 30 минут. Варите без крышки, периодически помешивая, до загустения соуса.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су