Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп на говяжьем бульоне с гречкой
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	07.10.16 11:47:54
Рецепт прочитали:	1 / 4 / 241
За рецепт выдано:	1

говядина - 700 г
гречневая крупа - по усмотрению
картошка - 3-4 шт.
морковь - 1-2 шт.
луковица - 1 шт.
приправы - по вкусу
соль - по вкусу

Сначала средними ломтиками нарезаем промытую говядину. Наливаем в кастрюлю воду и вместе с кусочками мяса ставим на огонь. После того, как вода закипит, отвариваем говядину в течение 50 минут. Соломкой нарезаем луковицу и морковку. По желанию морковь можно натереть на крупной терке. Кубиками режем картошку. Далее в холодной воде промываем перебранную гречневую крупу Когда мясо будет почти готово, отправляем в кастрюлю нарезанные овощи и варим все еще 3 минуты. Затем закидываем в бульон кусочки картофеля и продолжаем варить суп 3 минуты. Теперь пересыпаем в кастрюлю гречку и довариваем еще 10 минут, пока крупа полностью не будет готова. По окончанию варки суп солим, добавляем приправы по вкусу, перчим и выключаем. Настаиваем его полчаса и подаем к столу, по желанию добавив чеснок либо зелень.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су