Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп говяжий с тыквой
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тушеное
Дата добавления рецепта:	07.10.16 12:28:00
Рецепт прочитали:	3 / 255
За рецепт выдано:	1

говядина - 500 г
картошка - 4 шт.
морковь - 1 шт.
масло растительное либо оливковое - по усмотрению
маленькая тыква - 1 шт.
лавровый лист - 2 шт.
кабачки цуккини - 3 шт.
луковица - 1 шт.
соль, перец - по вкусу

ля начала все ингредиенты моем и очищаем. Размороженное мясо нарезаем небольшими кусочками. Луковицу режем полукольцами. Кубиками нарезаем тыкву, морковь и картофель. Цуккини режем кружочками. В кастрюле, на масле обжариваем говядину до золотистой корочки. Затем добавляем лук и продолжаем жарить, регулярно помешивая. Готовую обжарку перекладываем на отдельную тарелку. Далее, в кастрюлю, где жарилось мясо, выкладываем кабачки, картофель и тыкву.Овощи обжариваем, затем наливаем туда немного холодной воды и тушим под закрытой крышкой в течение 20 минут. Тушеные ингредиенты смешиваем блендером до образования консистенции пюре. Добавляем в готовый суп обжаренные с луком кусочки говядины, по вкусу посыпаем мелко порубленной зеленью укропа, заправляем сливками либо доливаем немного воды и подаем к столу.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су