Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп с фрикадельками из свинины
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание    Тёрка
Дата добавления рецепта:	07.10.16 15:08:37
Рецепт прочитали:	2 / 297
За рецепт выдано:	1

картофель - 4 шт.
свиной фарш - 200-500 г
яйцо - 1 шт.
луковица - 1 шт.
морковь - 1 шт.
подсолнечное масло - на усмотрение
зелень - для украшения
соль - по вкусу

Сперва приготовим фрикадельки для супа. Для этого режем картошку крупными либо мелкими кусочками. Для обжаривания натираем морковку и режем луковицу. В фарш добавляем немного соли и поливаем взбитым в отдельном стакане яйцом. Хорошенько перемешиваем фарш руками и лепим фрикадельки. Ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения, подсаливаем, добавляем картофель и варим. Пока варится картошка, нагреваем сковородку на подсолнечном либо оливковом масле и обжариваем на лук до образования золотистой корочки, затем отправляем к нему тертую морковь. Снимаем пену с варящегося картофеля, затем добавляем фрикадельки. Подготавливаем для украшения зелень. Это может быть зеленый лук, петрушка либо укроп. Под конец варки картошки и фарша закидываем в суп обжаренные овощи. перемешиваем и продолжаем варить суп. За 5 минут до готовности добавляем зелень и лавровый лист.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су