Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп из свиной грудинки
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	07.10.16 15:20:10
Рецепт прочитали:	1 / 5 / 253
За рецепт выдано:	1

грудинка свиная (можно на кости) - 600 г
мелкая картошка - 1 кг
луковица - 1 шт.
растительное масло - по усмотрению
морковка - 1 шт.
укроп, петрушка - по вкусу
лавровый лист - 2 шт.
соль, перец, приправы - по вкусу

Для начала отвариваем свинину при этом оставшийся после варки бульон не выливаем. Готовую грудинку нарезаем средними кусочками и складываем в глубокую миску. Режем пополам очищенный и вымытый картофель. Морковь и лук нарезаем кубиками или соломкой и обжариваем их на сковородке до румяного золотистого цвета.
Теперь займемся нашим бульоном. Добавляем в него соль, перец, приправы и подготовленную картошку. После того, как картофель слегка сварится, помещаем в кастрюлю обжаренные лук и морковь, добавляем лавровый лист и немножко соли. В завершении готовки добавляем в суп мелко нарезанную зелень укропа и петрушки.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Такой же суп можно готовить и с капустой, чуть поменьше картошки тогда положить надо.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су