Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Диетический грибной суп
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Блендер    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание Категории населения и другое    Диетические    Постные блюда
Дата добавления рецепта:	09.10.16 06:29:43
Рецепт прочитали:	3 / 275
За рецепт выдано:	1

шампиньоны - 300-500 г
молоко - 1 л
луковица - 2 шт.
сливки 10 % - 500 мл
мука - 1 ст. л.
грибной кубик - 1 шт.
подсолнечное масло - 1-2 ст. л.

В кастрюльку наливаем молоко и сливки, ставим на медленный огонь и доводим до кипения так, чтобы сливки не кипели. Нарезаем лук произвольными кусочками и обжариваем на подсолнечном масле. Режем шампиньоны, добавляем их к луку, размешиваем и жарим в течение 5 минут. Добавляем в обжарку грибной кубик, солим и жарим еще 2 минуты. В стакан с холодной водой добавляем муку и смешиваем, чтобы не было комочков. В кастрюлю с почти кипящим молоком вливаем мучную смесь, размешиваем, перекладываем обжаренные шампиньоны, по необходимости добавляем соль и ждем момента закипания. Выключаем суп и перемалываем блендером до консистенции пюре. Готовый крем-суп перед подачей к столу приправляем черным молотым перцем и измельченной зеленью укропа.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су