Автор рецепта:



bron
 

Версия для печати Переслать этот рецепт другу

   

Название:	Суп гороховый с сушеными грибами
Категория:	Супы и бульоны / Горячие супы
Специальные характеристики блюда:	Способы приготовления    Вареное    Жареное    Нарезка    Смешивание
Дата добавления рецепта:	09.10.16 07:04:54
Рецепт прочитали:	4 / 255
За рецепт выдано:	1

сушеные грибы - 50 г
горох - 200 г
луковица средняя - 1 шт.
холодная вода - 2,5-3 л
картофель - 2 шт.
морковь - 1 шт.
масло растительное - по усмотрению
специи - по вкусу
соль - по вкусу

В кастрюлю переливаем жидкость, в которой 2 часа замачивались сушеные грибы. Затем вливаем воду и перекладываем предварительно вымоченный на ночь горох. Грибы режем произвольными кусочками и также добавляем в кастрюлю. Все эти ингредиенты варим на медленном огне. Маленькими кубиками режем подготовленные овощи и обжариваем их до мягкости на растительном масле. Обжаренные лук, картофель и морковь перекладываем в кастрюлю с варящимися грибами и горохом. Варим суп до тех пор, пока полностью не приготовится горох. За 5 минут до готовности супа добавляем по вкусу соль и приправы.

Рекомендации по сервировке
(подаче блюда к столу):

Разливаем готовый суп по порциям, украшаем зеленью петрушки и белыми сухариками.

Этот рецепт создан по материалам: Поваруша
Путь к этому материалу вы сможете увидеть после захода с вашим логином и паролем на Ложка.су